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红烧猪蹄

菜谱编号:042-73
红烧猪蹄是【思凡星·家】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
红烧猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是献给父亲的父亲节礼物,父亲特别爱吃的一道菜,也可以说是我和父亲共同的爱好--啃骨头。哈哈!啃着骨头回忆小时候和爸爸的点点滴滴,很是幸福!

都说女儿和爸爸亲,儿子跟妈妈亲,但在我家里我跟他们都很亲,妈妈的爱是细腻的、而父亲的爱是浑厚、不显山不露水,只是默默的付出,永远让你看着他厚实的背影,让你感到无比的安全和幸福!

感恩父亲!

红烧猪蹄主厨:思凡星·家

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:1000克--
辅助料用量
木瓜籽仁:半个料酒:25克
烧烤汁:50克五香粉:少许
盐:适量油:适量
烤排骨留的汁:半碗--

红烧猪蹄的做法步骤

  • 第一步:这是所需的材料。
  • 第五步:瞧!成品图,是不是很诱惑呢?味道一级棒。
  • 第二步:第一步:淹,用烧烤汁、料酒、五香粉、木瓜籽淹制一晚(放冰箱)。
  • 第四步:第三步:时间到,开盖享用吧。
  • 第三步:第二步:把淹好的猪蹄捡干净木瓜籽扔电高压锅、加入上回烤排骨留下的汁,盖上盖调40分钟,你可以忙其他事情去。
  • 红烧猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    腌肉的时候,放木瓜籽一起腌,腌好后只需要轻轻拨掉肉上面的木瓜籽,千万不要用水冲洗,这样腌的肉会因为木瓜籽里独有的天然木瓜酵素让肉软化,加上肉会吸收木瓜籽稍带甜味的果香,所以会让煮出来的肉嫩滑之余,还带有一丝丝浓郁的香气。
    做这款高压锅版烧猪蹄切记不要另外加水,待猪蹄炖好后还会跑汁出来哦,这样烧出来的猪蹄虽烂但不糜,好吃不油腻

    相关食材:猪蹄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧猪蹄。

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