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素炒茄子

菜谱编号:427-523
素炒茄子是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒茄子”。
素炒茄子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:4根--
辅助料用量
香菜:2棵蒜:2粒
玉米淀粉:20克植物油:半锅
花椒粒:1匙干红辣椒:2个
大葱:1段白糖:1匙
生抽:2勺陈醋:1/2勺

素炒茄子的做法步骤

  • 第九步:加入香菜和蒜末,翻炒均匀即可。
  • 第二步:茄子去蒂切块
  • 第一步:香菜切段,蒜切末
  • 第四步:锅中加入植物油,干燥木筷放入,周围会出现密集小泡时放入茄子
  • 第三步:加入玉米淀粉拌匀
  • 第八步:加入茄子块快速炒匀
  • 第五步:炸至茄子金黄后捞出控油
  • 第六步:锅中再放半勺植物油,放入花椒粒,干红辣椒和葱片炒香
  • 第七步:加入白糖,生抽,陈醋煮开
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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