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凉拌馄饨皮

菜谱编号:427-596
凉拌馄饨皮是【pysot】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌馄饨皮”。
凉拌馄饨皮
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
胡萝卜:1/3根黄瓜:1/3根
馄饨皮:适量熟花生:1小把
香菜:少许--
辅助料用量
生抽:2勺香油:1勺
白糖:少许--

凉拌馄饨皮的做法步骤

  • 第七步:成品图
  • 第二步:准备一个大碗,碗中放入切好的黄瓜丝和胡萝卜丝,再加入1小把炒熟的花生和香菜。
  • 第六步:把熬热的油浇在馄饨皮上,再倒入调好的酱汁,拌匀即可。
  • 第五步:将放凉的馄饨皮放进大碗中,锅中适量油,烧至冒烟后关火。
  • 第四步:调制酱料:在一个小碗中加入2勺生抽,1勺香油和少量白糖把它们搅拌均匀。
  • 第三步:准备一个大碗,碗中放入切好的黄瓜丝和胡萝卜丝,再加入1小把炒熟的花生和香菜。
  • 第一步:洗净的黄瓜切薄片,去掉中间有籽的部分,再切成细丝,用同样方法将胡萝卜也切成丝。
  • 凉拌馄饨皮做法技巧/窍门/补充说明:

    1、焯水过后的馄饨皮可以把它放在凉开水里浸泡一下,这样可以迅速降温,并使其口感更加爽滑。
    2、喜欢吃辣的朋友可以在熬制热油的时候加一些小米辣或是在碗中直接加一些辣油。

    菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:馄饨皮

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