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番茄汁馄饨皮

菜谱编号:266-321
番茄汁馄饨皮是【炫润丝巾】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄汁馄饨皮”。
番茄汁馄饨皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西红柿又名蕃茄,番茄中含有丰富的维生素A、C及D,番茄的营养价值极高,含多种维生素,比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。

番茄红素必须在加热或有油脂的情况下才能被人体吸收,特别是加热,对增加番茄红素的吸收格外有益。

番茄汁馄饨皮主厨:炫润丝巾

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
西红柿:2个,380克面粉:300克(2份*150克)
盐:2克(2*1克)--
辅助料用量
玉米淀粉:适量--

番茄汁馄饨皮的做法步骤

  • 第二步:西红柿洗净,切成小块
  • 第七步:同样,面粉中放入1克盐,与面粉搅拌均匀,150克面粉加入82克水,和成面团状
  • 第十一步:长条摞起来后,用刮板切成梯形,有营养的馄饨皮就做好了,非常适合儿童吃哦。
  • 第五步:2个西红柿(380克),大概榨出230毫升的原汁
  • 第八步:和好的面团,盖上保鲜膜,醒发30分钟左右
  • 第六步:面粉中放入1克盐,与面粉搅拌均匀,把西红柿原汁倒入150克面粉中,我用了100克西红柿原汁,和成面团状
  • 第四步:按下“启动”键,几秒钟就能榨出新鲜的原汁西红柿
  • 第十步:继续擀成片状,擀得越薄越好,之后,用刮板切成8厘米宽的长条
  • 第一步:准备食材
  • 第九步:2个面团分别擀成2个长方型的片状,之后落起来,这步一定用玉米淀粉擀面
  • 第三步:倒入九阳原汁机
  • 番茄汁馄饨皮做法技巧/窍门/补充说明:

    丝巾温馨提示:1·用玉米淀粉擀面,面皮更劲道,再加上面粉里放盐,馄饨熟后也是起到不沾的作用。2·两种面擀在一起更加有韧性。3·西红柿汁也可以换成芹菜汁等。

    菜谱标签:主食

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