下饭菜～辣椒炒笋干
下饭菜～辣椒炒笋干是【多哥食货】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下饭菜～辣椒炒笋干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
儿时记忆起，妈妈经常烧笋干炒肉，那叫一个香，妥妥的下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 农家自晒笋干：100克 | 瘦肉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：适量 | 大蒜末：适量 |
| 生抽：适量 | 盐：少许 |
| 葱：少许 | -- |
下饭菜～辣椒炒笋干的做法步骤
下饭菜～辣椒炒笋干做法技巧/窍门/补充说明：
1、由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。
2、发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。笋干含有多种维生素和膳食纤维。
3、竹笋性味甘寒，还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能，也是一款绿色无公害的保健食品。