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酸辣泡笋

菜谱编号:286-239
酸辣泡笋是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣泡笋”。
酸辣泡笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菜谱写的稍迟了点,春笋有些过头了,但是还是要写下来做个记号,下次做就不会忘记了,主要是这个笋我家那位特别爱吃,酸辣脆爽,特别是冷藏过后更是爽口解腻,确实挺好吃,配料中的材料其实可以根据自已的口味稍作调整,灵活运用。笋适合那种大点的没有或很少苦味的。

酸辣泡笋主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
水:250克盐:21克
白糖:40克白醋:80克
泡椒:适量大蒜:数瓣
辅助料用量
春笋:适量--

酸辣泡笋的做法步骤

第三步:水开后倒入锅中煮熟,视块头大小時间有差异,炒用了十几分钟。

酸辣泡笋做法第三步骤

第七步:倒入放凉的白醋液,放入适量泡椒,盖上盖子入冰箱冷藏,冷藏一晚后即可食用,尽快吃完。炒这个泡椒是自制的。

酸辣泡笋做法第七步骤

第一步:春笋去皮洗净备用。

酸辣泡笋做法第一步骤

第四步:把250克水中加入盐、白糖煮开,稍凉后加入白醋。

酸辣泡笋做法第四步骤

第二步:切成如图的一块块的。

酸辣泡笋做法第二步骤

第八步:成品

酸辣泡笋做法第八步骤

第五步:煮好的笋沥去多余水份,切成一片片。大蒜也切片,这个忘记拍了。

酸辣泡笋做法第五步骤

第六步:和蒜一起装入无油无水的容器中。

酸辣泡笋做法第六步骤
酸辣泡笋做法技巧/窍门/补充说明:

保存时间不确定,还是冷藏保存下尽快吃完吧,我自己试过2周没有问题。

菜谱标签:凉菜
相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣泡笋。

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