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桂圆莲子粥

菜谱编号:428-015
桂圆莲子粥是【辰氡】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂圆莲子粥”。
桂圆莲子粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在家也能简单轻松地熬出地道好吃的八宝粥,搭配好比例,电饭煲一键解决,小白也能做好粥,小提示附传统熬法。但要想口味更好,还是可以选择传统熬法,只是比较费时间,而且和电饭煲熬出来的味道效果差异不大,只是火候更重会更浓郁。

桂圆莲子粥主厨:辰氡

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
桂圆:适量莲子:适量
大米:适量高粱米:适量
黑米:适量大麦米:适量
红枣:适量黑麦仁:适量
辅助料用量
红高粱:适量--

桂圆莲子粥的做法步骤

  • 第三步:放入高压电饭煲煮锅中,加入五到六倍食材体积的水,开启煲粥功能,一键搞定
  • 第一步:准备食材共两百克左右量,干桂圆去壳6个,莲子10个,半个大拇指大小红枣6,大米:高粱米:红高粱:黑米:黑麦仁:燕麦=4:2:1:2:2:2。有偏好的可自主调节其中用量
  • 第二步:淘洗两次,滤干水
  • 第四步:放置温热搅拌一下就会变得粘稠,加入白砂糖或糖浆(想自己做糖浆的可参照我菜谱果糖的做法)拌匀即可。可热食,可当甜品冷食,再也不用高价买有添加的罐装八宝粥了
  • 桂圆莲子粥做法技巧/窍门/补充说明:

    传统熬煮法步骤
    1·淘洗一两次
    2·总量的温水浸泡两小时
    3·浸泡米的水,滤入锅中熬沸
    4·泡过的米,下沸水大火熬煮10分钟左右,改中小火熬煮20分钟,过程中时不时用勺搅拌,防止粘锅糊底。
    传统熬煮法注意事项
    1·传统煮法耗水,需比电饭锅熬煮多加1/5左右水量
    2·中途水太少,可加沸水搅匀继续煮融合

    菜谱标签:家常菜
    相关食材:莲子桂圆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桂圆莲子粥。

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