桂圆莲子粥
桂圆莲子粥是【辰氡】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂圆莲子粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在家也能简单轻松地熬出地道好吃的八宝粥,搭配好比例,电饭煲一键解决,小白也能做好粥,小提示附传统熬法。但要想口味更好,还是可以选择传统熬法,只是比较费时间,而且和电饭煲熬出来的味道效果差异不大,只是火候更重会更浓郁。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
桂圆:适量 | 莲子:适量 |
大米:适量 | 高粱米:适量 |
黑米:适量 | 大麦米:适量 |
红枣:适量 | 黑麦仁:适量 |
辅助料用量 | |
红高粱:适量 | -- |
桂圆莲子粥的做法步骤
桂圆莲子粥做法技巧/窍门/补充说明:
传统熬煮法步骤
1·淘洗一两次
2·总量的温水浸泡两小时
3·浸泡米的水,滤入锅中熬沸
4·泡过的米,下沸水大火熬煮10分钟左右,改中小火熬煮20分钟,过程中时不时用勺搅拌,防止粘锅糊底。
传统熬煮法注意事项
1·传统煮法耗水,需比电饭锅熬煮多加1/5左右水量
2·中途水太少,可加沸水搅匀继续煮融合
答配菜谱:莲子与桂圆的做法