八宝粥系列之黑米燕麦粥
八宝粥系列之黑米燕麦粥是【辰氡】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八宝粥系列之黑米燕麦粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
比例是我个人偏好,有偏好有些食材的可尝试更改比例,新手也能轻松做出百变八宝口味粥,温馨小提示附传统熬法。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:煲 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黑米:适量 | 黑麦仁:适量 |
黑豆:适量 | 红豆:适量 |
红米:适量 | 大米:适量 |
燕麦:适量 | 糯米:适量 |
辅助料用量 | |
糖:适量 | -- |
八宝粥系列之黑米燕麦粥的做法步骤
八宝粥系列之黑米燕麦粥做法技巧/窍门/补充说明:
传统熬煮法步骤
1、淘洗一两次。
2、总量的温水浸泡两小时。
3、浸泡米的水,滤入锅中熬沸。
4、泡过的米,下沸水大火熬煮10分钟左右,改中小火熬煮20分钟,过程中时不时用勺搅拌,防止粘锅糊底。
传统熬煮法注意事项
1、传统煮法耗水,需比电饭锅熬煮多加1/5左右水量。
2、中途水太少,可加沸水搅匀继续煮融合。
答配菜谱:燕麦与黑米的做法