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五柳炸蛋

菜谱编号:428-233
五柳炸蛋是【老虎林】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五柳炸蛋”。
五柳炸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单、易做,酸甜开胃的五柳炸蛋,是小孩特别喜欢的一道送饭菜。

五柳炸蛋主厨:老虎林

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4~5个五柳菜:2汤匙
辅助料用量
番茄酱:2汤匙糖:1汤匙
白醋:1汤匙盐:半茶匙
水:小半碗--

五柳炸蛋的做法步骤

  • 第二步:热锅宽油,油温升高时打入鸡蛋,炸至微焦时翻转。
  • 第七步:煮至酱汁浓稠即可。
  • 第四步:倒出热油,原锅放入五柳翻炒片刻。
  • 第六步:倒入炸好的鸡蛋,加盐煮十多秒后翻转。
  • 第一步:先将番茄酱加糖、白醋放入碗中加水调成酸甜酱汁备用。
  • 第八步:装盘后最好把鸡蛋边沿切几刀,因边缘的蛋白经过油炸后,用筷子比较难夹断。
  • 第三步:等两面炸至微焦时捞出。
  • 第五步:倒入酱汁烧至转浓。
  • 菜谱标签:热菜家常菜早餐

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