赛过路边摊的简单炒米线
赛过路边摊的简单炒米线是【月亮私家烘焙】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“赛过路边摊的简单炒米线”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
作为一个土生土长的北方人我却喜欢吃南方的米粉米线，但正宗的米粉米线需要高汤来做底料煮出来的米粉米线才好吃。但作为一个很懒的吃货来说，做高汤太麻烦了，于是我想了一个简单快捷的办法，把米线像炒面条一样炒着吃，没想到味道还不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 米线：1把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油麦菜芯：适量 | 葱末：适量 |
| 火腿肠：5根 | 鸡蛋：3个 |
| 盐：1-2匙 | 酱油：0·5匙 |
| 耗油：1匙 | -- |
赛过路边摊的简单炒米线的做法步骤
赛过路边摊的简单炒米线做法技巧/窍门/补充说明：
1:米线中的配菜可以根据自己的口味随意的添加。
2:煮好的米线一定要过一下冷水，这样才不会装盘的时候沾到一起。
3:炒米线一定不要放太多油，并且最好使用油味小的玉米油之类的油，这样炒出的米线才不会油腻。
4:我这是2个人的用量，可以根据自家情况随意增加或者增减米线的用量。
5:提前浸泡米线是为了节约煮米线时间，你也可以不用浸泡直接煮，不过煮的时间要长点，大约10-15分钟。
相关食材：米线