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云南酱米线

菜谱编号:343-223
云南酱米线是【专卖配方_8ElU美食强厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云南酱米线”。
云南酱米线

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

滇味酸甜可口,酱香伊人。

饿了就来一碗吧……

云南酱米线主厨:专卖配方_8ElU美食强厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
后腿肉末:0·5斤--
辅助料用量
芝麻花生酱:适量蒜末:适量
葱花:适量生抽:适量
甜面酱:适量鸡粉:适量
白糖:适量盐:少许
香油:适量小米椒末:适量
生粉水:少量--

云南酱米线的做法步骤

  • 第三步:起锅淋入米线上,撒入少许葱花即可食用。
  • 第一步:用温热水把米线拌散,控除水份,加入少许盐,香油几滴即可搅拌置盘摆好。
  • 第四步:也可做成这样红油凉米线的也行。前几周去朋友家做的。
  • 第二步:锅内上油炒香肉沬小米椒,开小火加入蒜沫,甜面酱!加入适量开水调入鸡粉,芝麻花生酱,生抽上色至成杂酱,一定要小火收汁试着倒入生粉哈。
  • 云南酱米线做法技巧/窍门/补充说明:

    1%云南滇味小吃米线,都以酸甜酸辣为主,适合当地饮食人习惯。
    2%可做成鸡丝,焖肉,牛羊肉丝为主肉,采用黄瓜丝,胡萝卜丝,豆芽,火腿肠丝围边,肉放上边中间淋入直水。
    3%因大锅菜制成时间有限,鸡丝凉米线直水有点复杂,以后有机会单独做一个云南酒店里卖的凉米线给大家。
    4%我也要向大家多学习了,祝大家生活与众不同,有彩有乐。

    相关食材:米线

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的云南酱米线。

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