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啤酒鸭

菜谱编号:428-802
啤酒鸭是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭”。
啤酒鸭
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
新鲜的鸭子:半只800克啤酒:一罐
红辣椒:适量冰糖:适量
八角:适量香叶:适量
桂皮:适量陈皮:适量
姜:适量大蒜头:适量
大蒜叶:适量生抽:适量
葱:适量白酒:少许
辅助料用量
油:适量鸡精:适量
蚝油:适量胡椒粉:适量

啤酒鸭的做法步骤

第四步:鸭肉过凉水清洗干净,准备好一罐啤酒

啤酒鸭做法第四步骤

第十五步:加鸡精、蚝油、胡椒粉调味,加大蒜叶

啤酒鸭做法第十五步骤

第七步:下鸭肉块翻她均匀,煎香

啤酒鸭做法第七步骤

第十八步:来一块哦??。

啤酒鸭做法第十八步骤

第二步:准备好其它的配料

啤酒鸭做法第二步骤

第三步:鸭子凉水上锅,加葱、姜片、少许白酒焯水2分钟

啤酒鸭做法第三步骤

第十步:加一罐啤酒,漠过鸭肉

啤酒鸭做法第十步骤

第六步:冰糖成微黄色

啤酒鸭做法第六步骤

第十二步:转入电高压锅,压20分钟

啤酒鸭做法第十二步骤

第五步:起锅烧油,小火,下冰糖熬糖色

啤酒鸭做法第五步骤

第一步:鸭子清洗干净,剁成块

啤酒鸭做法第一步骤

第十六步:起锅装盘

啤酒鸭做法第十六步骤

第十七步:好了??

啤酒鸭做法第十七步骤

第十四步:大火煮开,挑出香料不要,收干汤汁

啤酒鸭做法第十四步骤

第八步:下姜块、桂皮、八角、香叶、陈皮翻她出香味,加红辣椒

啤酒鸭做法第八步骤

第十一步:稍煮

啤酒鸭做法第十一步骤

第九步:加生抽翻她上色

啤酒鸭做法第九步骤

第十三步:時间结束后,再次转入她锅内,加大蒜头

啤酒鸭做法第十三步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒鸭。

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