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家常烙饼

菜谱编号:429-028
家常烙饼是【花式炒咸菜】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烙饼”。
家常烙饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单,易学易做的饼。

家常烙饼主厨:花式炒咸菜

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
白面:随意多少--
辅助料用量
水:热的油:适量
盐:适量十三香:少许(或五香粉或花椒面)

家常烙饼的做法步骤

  • 第五步:成品。我喜欢配粥和拌黄瓜。煎个蛋也不错。
  • 第二步:擀成片,不要太薄,比一元硬币厚。抹油,撒薄薄一层盐。可以撒十三香或五香粉或花椒粉,我家里啥也没有了就没放。卷起。切断。两头切面封口,按成饼。
  • 第四步:放锅里烙,记得两面烙。饼变胖了,就是熟了
  • 第一步:和面成团。比手稍烫的水。面要软。
  • 第三步:擀成饼。记得擀饼要翻面,两面擀,手劲儿要轻柔。这样饼的层次越好。
  • 家常烙饼做法技巧/窍门/补充说明:

    烙饼,油多,类似炸的感觉,越香脆。我喜欢油少的,就用刷子在饼上两面刷油。

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