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干锅大虾

菜谱编号:429-076
干锅大虾是【噬血gg】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅大虾”。
干锅大虾
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
基围虾:400克藕片:200克
莴笋:1根秀珍菇:100克
青椒:1个红椒:1个
洋葱:半个--
辅助料用量
葱:适量姜:3片
蒜:3个色拉油:适量
火锅底料:一小块盐:少许
蚝油:1勺白糖:1勺
白芝麻:少许--

干锅大虾的做法步骤

  • 第一步:虾剪去虾须,虾枪,尾部开刀去虾线。
  • 第三步:青红椒切小块备用。
  • 第七步:起锅烧水,水开依次下入藕片,莴笋,秀珍菇,青红椒,水再次煮开小火煮十秒左右,捞出冲凉水备用。
  • 第六步:姜切片,蒜拍碎,葱切段。
  • 第十一步:下入洋葱,爆出香味。
  • 第八步:起锅烧油,下入葱姜蒜爆出香味。
  • 第五步:藕切厚片,浸泡水中。
  • 第十步:下入基围虾,大火翻炒断生。
  • 第九步:下入一块火锅底料,小火炒出红油。
  • 第四步:洋葱切块备用。
  • 第二步:莴笋去皮切滚刀块,秀珍菇洗净备用。
  • 第十三步:加入少许盐,一勺白糖提鲜,一勺蚝油,大火翻炒入味即可。
  • 第十二步:倒入焯好水的藕片,莴笋,青红椒,大火翻炒。
  • 第十四步:撒上白芝麻,起锅装盘。
  • 干锅大虾做法技巧/窍门/补充说明:

    蔬菜可以自己随意搭配。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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