鲍鱼橄榄炖瘦肉
鲍鱼橄榄炖瘦肉是【海味八珍AX3k6】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍鱼橄榄炖瘦肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲍鱼橄榄炖瘦肉,婚宴上常见的宴席汤品,从原材料上看,已经算不得太高门槛。只是贪得这样的搭配平日里还算少见,橄榄清咽利喉,鲍鱼美容养颜,整道汤品口感清甜,尤为适合当下干燥天气的秋季。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲍鱼:4只 | 青橄榄:6粒 |
猪肉:250克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:3片 | 盐:适量 |
鲍鱼橄榄炖瘦肉的做法步骤
鲍鱼橄榄炖瘦肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、该汤品清肝明目的功效来源于鲍鱼壳,因此入锅前需要刮去鲍鱼壳表层的附着物、石化物,并清洗干净。
2、考虑到不是所有人都喜欢橄榄的味道,喜欢的放5粒,不喜欢的放2-3粒即可。
答配菜谱:瘦肉与鲍鱼的做法