当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鲍鱼橄榄炖瘦肉

鲍鱼橄榄炖瘦肉

菜谱编号:429-500
鲍鱼橄榄炖瘦肉是【海味八珍AX3k6】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍鱼橄榄炖瘦肉”。
鲍鱼橄榄炖瘦肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲍鱼橄榄炖瘦肉,婚宴上常见的宴席汤品,从原材料上看,已经算不得太高门槛。只是贪得这样的搭配平日里还算少见,橄榄清咽利喉,鲍鱼美容养颜,整道汤品口感清甜,尤为适合当下干燥天气的秋季。

鲍鱼橄榄炖瘦肉主厨:海味八珍AX3k6

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鲍鱼:4只青橄榄:6粒
猪肉:250克--
辅助料用量
姜:3片盐:适量

鲍鱼橄榄炖瘦肉的做法步骤

  • 第一步:将鲍鱼清洗干净,去除内脏,用干净的牙刷清除鲍鱼表面的黑膜,顺带将鲍鱼壳也刷洗干净,届时一同放入炖汤。
  • 第三步:猪肉切成小块,汆烫去血水洗净后备用。
  • 第二步:青橄榄用盐加水搓洗干净表皮,切对半并用刀背拍扁,让橄榄汁方便进汤。
  • 第五步:出锅前加适量盐即可盛碗上桌。
  • 第四步:将所有食材放入炖锅中,加1000克水,开大火烧开撇去浮沫,盖上盖子转小火煲2小时。
  • 鲍鱼橄榄炖瘦肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、该汤品清肝明目的功效来源于鲍鱼壳,因此入锅前需要刮去鲍鱼壳表层的附着物、石化物,并清洗干净。
    2、考虑到不是所有人都喜欢橄榄的味道,喜欢的放5粒,不喜欢的放2-3粒即可。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:瘦肉鲍鱼

    鲍鱼橄榄炖瘦肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【海味八珍AX3k6】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲍鱼橄榄炖瘦肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜