瘦肉灼菜心
瘦肉灼菜心是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瘦肉灼菜心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又是菜心上市季，菜心可是广东特产。品质柔嫩、味甘苦，营养丰富。白灼菜心吃得多了，喜欢吃肉的，加一点瘦肉菜，更美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：氽 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜心：500克 | 猪瘦肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：3ML | 盐：3克 |
| 生抽：1ML | 生粉：1克 |
| 生姜：1克 | 葱白：1克 |
瘦肉灼菜心的做法步骤
瘦肉灼菜心做法技巧/窍门/补充说明：
1·菜心要清水浸泡可以去农药残留；
2·汆汤的菜心能守住营养；
3·肉、油等爆香要趁热淋上。
答配菜谱：瘦肉与菜心的做法