第八步：大功告成。
第七步：再放入花生米，翻她均匀，用淀粉勾芡即成。
第六步：在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁，放入锅中，大火她至粘稠即可。
第四步：热锅热油，将花椒、干辣椒、姜丝、大葱段爆香。
第一步：将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小丁。
第五步：放入鸡丁，将鸡丁滑她变色。
第三步：将大葱洗净切段，干辣椒切段，姜切丝，黄瓜切丁。
第二步：加入料酒、食用油、胡椒粉、盐、淀粉，腌制鸡肉10分钟左右。
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁是【三生川辣椒铺】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫爆鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做宫保鸡丁，酱汁很有讲究，酱汁一定要调得很正，白糖一定要放的足够多。再用三生川干辣椒来炒制，这样辣度刚好，这样做出来的宫保鸡丁，辣中带甜，甜中带咸，回味悠久。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：适量 | 三生川干辣椒：适量 |
| 三生川农家花椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生米：适量 | 黄瓜：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 食盐：适量 | 料酒：适量 |
| 酱油：适量 | 白砂糖：适量 |
| 醋：适量 | 淀粉：适量 |
| 食用油：适量 | 胡椒粉：适量 |
宫爆鸡丁的做法步骤
宫爆鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
【宫保】其实可以衍生出很多菜式，但宫保鸡丁最为经典，这一道菜可谓是男女老少皆“通杀”，把辣椒酸甜都包含在一起的神奇好菜，滑嫩爽口的口感谁不喜欢呢~
相关食材：鸡丁