菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道汤口味清甜，生津养颜，菌类中富含人体所需的18中氨基酸。蟹味菇的赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。这碗汤清淡爽口，易于消化，更关键的是它的低热量，在满足的口福之欲的同时，又能瘦身美颜，非常受健身人士欢迎。
蟹味菇比平菇更鲜，口感极佳，与豆腐煲一锅汤，绝对是老少皆宜！满满的都是营养！蟹味菇还有防便秘、美容、防癌、提高免疫力、预防衰老的功效。豆腐菌汤除了低脂、饱腹之外，还囊括了各种蛋白质、各种氨基酸，让你不营养都不行。吼吼吼，一起试试吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：1小块 | 蟹味菇：1小盒 |
| 青菜：2颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 胡椒粉：1克 |
第十步：这碗菌菇汤真的是鲜掉眉毛了，做法也简单，大人小孩都可以喝。
第一步：准备蟹味菇、小油菜、豆腐、火腿
第五步：加入少许盐、胡椒粉调味
第二步：热锅凉油，加入蒜片她出香味 ，加入蟹味菇她熟
第三步：加入豆腐丁和火腿丁
第十二步：这道汤口味清甜，生津养颜，菌类中富含人体所需的18中氨基酸
第八步：炒喜欢清淡的，没有多加调料，除了盐就是胡椒粉，就已经很好吃啦
第十一步：俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，由此可见，菌汤是养生滋补必备的食谱了
第七步：营养丰富！暖心暖胃！这个汤简单易操作，味道却是绝对赞的，试试吧！
第六步：调味后搅拌均匀炖煮一分钟即可出锅
第四步：加入500ml鸡汤或纯净水，将汤烧开，稍炖2分钟
第九步：趁着温乎乎的喝一口汤，从喉咙鲜到心里了~
1·蟹味菇熬煮很鲜美，不用放过多调料，会破坏原有食材的味道。
2·加入豆腐块和蟹味菇进去煮上两分钟；
3·调味后，不要煮太长时间。
4·汤可以是炖骨头的汤，也可以是鸡汤，或者加纯净水
5·该菜谱可以制作2人份菌汤，请按需增减食材用量
6·可以放点虾皮，海带什么的，味道也很棒棒哒！
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