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美极烹茶树菇

菜谱编号:042-99
美极烹茶树菇是【小小计划】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美极烹茶树菇”。
美极烹茶树菇
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲜茶树菇:400克五花肉:100克
辅助料用量
葱香段:50克红尖椒:2个
蒜碎:少许--
调味料用量
美极鲜调味汁:25ML盐:2克
白糖:2克水淀粉:30ML

美极烹茶树菇的做法步骤

  • 第十一步:装入杯中压实,倒扣盘中装盘即可
  • 第四步:锅中放入油烧热,下茶树菇炸干,捞出沥干油分备用
  • 第九步:烹入美极鲜调味汁
  • 第二步:茶树菇放入开水中焯透,捞出沥干水分
  • 第三步:把茶树菇用厨房纸吸干水分
  • 第六步:放入五花肉丁煸炒片刻
  • 第七步:放入红辣椒段和香葱段煸炒
  • 第五步:锅中留少许的底油,放入蒜碎爆香
  • 第十步:放入盐和白糖调味后炒匀,淋入水淀粉翻炒几下
  • 第一步:五花肉切成小丁,红尖椒切成段 ,茶树菇切去根蒂接着洗净改成段
  • 第八步:倒入炸好的茶树菇
  • 美极烹茶树菇做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜基本用到的是干煸方法,在烹制过程中能体现出茶树菇的干香嫩脆,同时也体现了美极鲜味汁的咸鲜清香的味道,装盘上选用了西式风格的同时,也体现了时尚之理

    相关食材:茶树菇

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