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虎皮鸡蛋

菜谱编号:429-991
虎皮鸡蛋是【董小伊】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮鸡蛋”。
虎皮鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜外皮酥脆,里面汤汁浓郁,有点甜口,这是我的家庭版做法,仅供参考

虎皮鸡蛋主厨:董小伊

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:9个--
辅助料用量
泰式甜辣酱:适量葱花:适量
蚝油:适量味达美:适量
白糖:一点香菜:适量
红辣椒:适量鸡精:适量
盐:适量五香粉:适量
大蒜末:适量--

虎皮鸡蛋的做法步骤

  • 第八步:下入切好的鸡蛋。
  • 第四步:装盘备用。
  • 第九步:加入适量清水,一定少加水。
  • 第一步:鸡蛋煮好。
  • 第十三步:出锅了。
  • 第五步:准备泰式甜辣酱。
  • 第十二步:放入香菜碎,开大火收汁。
  • 第十四步:好吃的虎皮鸡蛋成品上图。
  • 第六步:把煎好的鸡蛋一切2半。
  • 第十步:这时加入甜辣酱。
  • 第七步:锅中放油,下入葱红辣椒爆香。
  • 第十一步:依次放入糖+盐+蚝油+鸡精+五香粉调味。
  • 第三步:锅中放油,放入鸡蛋,2面煎至金黄色。
  • 第二步:拔去外皮。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虎皮鸡蛋。

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