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避风塘炒蟹

菜谱编号:430-221
避风塘炒蟹是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“避风塘炒蟹”。
避风塘炒蟹
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
螃蟹:5只大蒜头:250克
姜:适量白酒:少许
米酒醪糟:少许红辣椒:适量
淀粉:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量蚝油:适量
糖:适量生抽:适量

避风塘炒蟹的做法步骤

  • 第八步:炸至金黄酥脆,捞出螃蟹沥干油
  • 第三步:螃蟹再用干淀粉抓匀待用
  • 第十步:加糖、鸡精、蚝油、生抽、米酒调味,翻炒均匀出锅即可
  • 第十二步:超美味哦??。
  • 第四步:准备好大蒜头、姜、红辣椒,都切成末
  • 第二步:螃蟹用刷子清洗干净,去掉腮和内脏,对半切开,加白酒和盐腌一会儿
  • 第六步:小火,下大蒜末和姜末煸出香味,小火慢炸炸香后,捞出沥干油
  • 第七步:锅中留油,中小火下螃蟹炸香
  • 第五步:起锅烧油
  • 第九步:锅中留少许油,螃蟹再次入锅,加入之前炸好的蒜末和姜末,翻炒均匀
  • 第十一步:起锅装盘,加入葱段装饰一下
  • 第一步:准备好螃蟹
  • 避风塘炒蟹菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【芊芊_DOkzbcaviraI】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
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