第三步：河虾剪去虾茫，漂净
第十二步：放入土豆，河虾
第一步：准备食才
第十三步：加盐，胡椒粉煸她一下
第七步：待河虾转色，虾壳稍微有些发硬，捞出。沥去油份
第九步：待土豆炸熟，捞出
第十一步：放下红椒煸1分钟
第四步：土豆去皮洗净，切小块，红椒洗净切小块
第六步：锅里放入400克油，7分热，放下河虾炸
第十步：锅里油倒出留底油，放下姜，蒜，花椒，八角，葱白，煸出香味
第十四步：撒些香葱即可
第二步：准备好调料
第五步：河虾用料酒，淀粉搅拌一下
第八步：把土豆放下炸
山寨版避风塘虾
山寨版避风塘虾是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山寨版避风塘虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在我们家乡，河鲜就是最好的下酒。
今天一早就准备了河虾，准备做“避风塘虾”。说到避风塘虾，就知道少不了面包糠。
因为以前做过，感觉熟门熟路，没有什么难度。
临到头了，才更深刻的体会到成语“百密一疏”的含意！
呵呵~~~~面包糠忘记买了！
换衣服出门吧？一来一去的时间来不及了！
那就不用面包糠了吧？做个山寨版的，相信一样是绝好的下酒菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 河虾：400克 | 土豆：1个 |
| 红辣椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 淀粉：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | 花椒：适量 |
| 八角：适量 | 胡椒粉：适量 |
山寨版避风塘虾的做法步骤
山寨版避风塘虾做法技巧/窍门/补充说明：
1·喜欢吃辣的，辣椒可以多放。
2·土豆也可以切成薄片再炸。
3·河虾用淀粉搅拌一下再炸，可以保持一些水粉，吃起比较鲜嫩，不那么干。
相关食材：虾