大白菜秧子炒蟹味菇
大白菜秧子炒蟹味菇是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大白菜秧子炒蟹味菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大白菜秧子口感细嫩，富含水分，用来清炒最适合不过，今天就搭配蟹味菇一起炒。蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，常吃有助发育、抗衰老、防癌抗癌、降低胆固醇等功效。它们俩搭配在一起，大白菜秧子的碧绿甘甜、蟹味菇的鲜美，融合在一起，新鲜脆爽，又是一道夏季清爽快手菜，好吃下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大白菜秧子：1小把 | 蟹味菇：1小盒 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：2瓣 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
大白菜秧子炒蟹味菇的做法步骤
大白菜秧子炒蟹味菇做法技巧/窍门/补充说明：
1·大白菜秧子叶片如果比较大，可以先整个洗，炒的时候再将它手折成小段，避免营养的流失；2·先炒蟹味菇，炒到微微发软后加入青菜叶进去翻炒；大火爆炒，速度要快，微微变色后既可以加入盐，翻炒均匀即可。