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自制虾丸

菜谱编号：430-374

自制虾丸是【最初的最美?】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制虾丸”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气凉了做点虾丸准备吃火锅的时候吃，也可以做汤。

自制虾丸主厨：最初的最美?

第五步：然后加淀粉继续顺一个方向搅拌上劲

第九步：出锅了，放凉放冰箱冷冻保存。随吃随取。

第三步：用刀背将虾仁剁成如图形状

第七步：锅中水开转小火，用虎口挤出丸子形状放入锅中

第四步：放入容器中加蛋清，料酒，盐，胡椒粉用筷子顺一个方向搅拌上劲

第六步：搅拌成粘稠状

第八步：全部下入锅中煮开然后小火煮两分钟即可

第二步：剥出虾仁去虾线

第一步：将大虾清洗干净

自制虾丸做法技巧/窍门/补充说明：

不能用刀刃剁虾仁，那样口感不好。

菜谱标签：家常菜自制酱料

相关食材：虾

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