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酸萝卜条

菜谱编号：430-401

酸萝卜条是【万山红】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸萝卜条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个季节，萝卜大量上市，物美价廉，用萝卜做菜是最实惠的啦。今天就分享一个这个季节我特别爱吃的一个佐餐小菜，蒜萝卜条，做法简单，也不同于正常的腌菜要腌制很久，只需腌制一天就可以吃啦，随吃随做，更健康。

酸萝卜条主厨：万山红

第八步：这是腌制了一整天的，已经可以吃了，酸爽可口，吃起来还是比较脆的。

第五步：加盐

第六步：倒入米醋和香醋。

第三步：太阳比较好的时候，这个季节半天就可以了，晒到适当脱水，接近半干就可以了，千万不要晒干，否则就不好吃了。

第九步：吃多少拿出来多少，剩余的可以继续腌着。一般来说半个月是不会坏的，但我基本是3天就吃光光啦。

第七步：腌的适合过一两个小时就翻动一下，让萝卜条能均匀的吸收汤汁

第四步：把晾晒好的萝卜条放入陶瓷或者玻璃容器中，加入糖

第二步：把萝卜切成约8毫米粗的条，放太阳下晒

第一步：胡萝卜去皮，白萝卜只需去掉不太好的皮，青皮不用去掉。

酸萝卜条做法技巧/窍门/补充说明：

香醋可以根据自己喜欢换成米醋，陈醋，但果醋最好是不要替换，因为加了果醋味道会更好。

菜谱标签：午餐家常菜小菜晚餐

相关食材：萝卜

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