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素菜荤做---红烧萝卜

菜谱编号:036-399
素菜荤做---红烧萝卜是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素菜荤做---红烧萝卜”。
素菜荤做---红烧萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萝卜可是好东西,素有赛人参之称。

秋日吃点萝卜可润肺去燥。

这是一道素菜荤做的烧法,萝卜透明软滑,入口鲜美多汁,色泽红亮诱人。

素菜荤做---红烧萝卜主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:一根--
辅助料用量
大料:2个葱:适量
老抽:5克生抽:15克(辣椒豉油)
蚝油:15克糖:5克
盐:适量水淀粉:适量
香油:适量姜:适量

素菜荤做---红烧萝卜的做法步骤

第十一步:最后淋入适量的水淀粉。

素菜荤做---红烧萝卜做法第十一步骤

第十二步:再淋入香油翻她均匀关火。

素菜荤做---红烧萝卜做法第十二步骤

第七步:加入蚝油和白糖。

素菜荤做---红烧萝卜做法第七步骤

第六步:再加入辣椒豉油(生抽)。

素菜荤做---红烧萝卜做法第六步骤

第八步:加入适量的清水大火煮开。

素菜荤做---红烧萝卜做法第八步骤

第九步:然后加盖小火焖烧40分钟左右。

素菜荤做---红烧萝卜做法第九步骤

第一步:准备好食材。

素菜荤做---红烧萝卜做法第一步骤

第四步:倒入萝卜翻她。

素菜荤做---红烧萝卜做法第四步骤

第五步:加入老抽。

素菜荤做---红烧萝卜做法第五步骤

第三步:她锅倒油烧热爆香葱姜大料。

素菜荤做---红烧萝卜做法第三步骤

第二步:萝卜去皮切块。

素菜荤做---红烧萝卜做法第二步骤

第十步:烧制萝卜变透明,再加入少许盐调味。

素菜荤做---红烧萝卜做法第十步骤
素菜荤做---红烧萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

烧至萝卜要用小火焖烧,让萝卜入味这样烧的萝卜才好吃。
我用的辣椒豉油是一种很鲜味生抽,没有就用一般的生抽代替。
最后的水淀粉要少许,不要太多。

相关食材:萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素菜荤做---红烧萝卜。

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