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青椒炒腊鸭

菜谱编号:430-429
青椒炒腊鸭是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒腊鸭”。
青椒炒腊鸭
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
腊鸭腿:2个青椒 :4个
辅助料用量
蒜苗:2棵姜:4片
蒜:2瓣指天椒:2个
盐:2克鸡精:2克
生抽:1勺--

青椒炒腊鸭的做法步骤

  • 第六步:锅内加底油,下腊鸭、姜片、蒜片小火炒香
  • 第五步:将煮好的鸭腿盛出控水
  • 第九步:成品图
  • 第八步:最后下蒜段,一勺生抽、少许盐、鸡精翻炒入味
  • 第七步:加入青椒、指天椒大火翻炒几下
  • 第一步:腊鸭腿2个斩成小块
  • 第三步:姜、蒜切片,指天椒切小段
  • 第四步:锅内烧开水,下腊鸭腿煮一下
  • 第二步:青椒切成块,蒜苗切段
  • 青椒炒腊鸭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、腊鸭腿最好先入锅煮一下,这样可以去除部分咸味,不然炒出来太咸了
    2、青椒和蒜苗都容易熟,入锅炒的时间不宜过长,最后盐的用量只要一点点

    相关食材:青椒

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