水立方白吐司
水立方白吐司是【黄豆豆的一家】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水立方白吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一段时间没做吐司，最近为了磨合我的新烤箱及试验新入手的面包粉，开始练习做吐司，分别做过原味、南瓜口味、全麦口味、黑麦口味、奶香以及椰蓉口味等，做好之后经常会碰到这样那样的问题，没有一次是非常完美的，不过也没有关系，反正是自己吃，家人也都挺喜欢吃，味道也比外面卖的好吃，还没有各种添加剂，吃起来也更加健康！
今天给大家分享一款最近做了几次的白吐司，是采用直接法制作而成，口感非常地柔软，烤好之后直接吃、涂抹果酱吃或做三明治都非常棒！
参考分量：300g水立方吐司1个
烘烤时间：35分钟
烘烤温度：180度
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金龙鱼面包用小麦粉：190克 | 冰水：100克 |
| 鸡蛋液：20克 | 白砂糖：20克 |
| 无盐黄油：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：2克 | 盐：2克 |
水立方白吐司的做法步骤
水立方白吐司做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
1、制作时，因为每个人使用的面粉不同吸水性有所不同，所以液体的量建议不要一次性全部加入，先要预留少许，然后根据面团的实际情况再酌情处理；
2、做面团，面团刚混合时比较粘手，此时切记不要轻易加粉，等待面团揉至出筋时就不会粘手；
3、面团发酵：一般基础发酵温度建议在28度左右，二次发酵温度建议在35度左右，具体发酵时间建议根据气候或所使用的工具灵活掌握；
4、烤好的面包建议趁有少许余温时密封保存，可以保持面包柔软的口感，不能马上吃完的面包建议放冰箱中冷冻保存，不要放冰箱中冷藏，冷藏会吸收面包中的水分，加速面包老化。
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