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牛肉末炒蔬菜粒

菜谱编号：430-543

牛肉末炒蔬菜粒是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉末炒蔬菜粒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

领导买了一大盒牛肉末做牛肉花豆，俺从他那刮了一点来炒，刚好家里又备有利马豆，很方便，顺便切了些芹菜和洋葱一起搭配来炒，很是下饭。

牛肉末炒蔬菜粒主厨：rosejyy2000

第三步：倒入利马豆，煸至干水和豆变粉，就证明熟了；

第一步：备好材料，把芹菜和洋葱切粒；二、三、四、

第四步：倒入牛肉、洋葱粒和芹菜粒；

第五步：加辣椒屑1/2大匙、红糖粉1/2小匙、精盐1/2小匙、生抽1/2大匙、胡椒粉1/3小匙，炒至洋葱和芹菜断生，倒入料酒1大匙，稍兜均匀即完成。

第二步：开锅中高火，锅放底油，放一撮洋葱粒，稍爆香，放入牛肉，炒散至发出香味，盛起备用；

牛肉末炒蔬菜粒做法技巧/窍门/补充说明：

不建议把豆和蔬菜先焯水，会让味道和营养流失，全部或分次把它们煸熟，这样能保持原汁原味。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：肉末牛肉

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