牛肉末炒茄丝
牛肉末炒茄丝是【籣草児】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉末炒茄丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
长茄子:2根 | 牛肉末:100克 |
辅助料用量 | |
青椒:1个 | 红椒:1个 |
洋葱:少许 | 香菜:2棵 |
姜:2片 | 蒜:2瓣 |
调味料用量 | |
油:3茶匙 | 盐:1茶匙 |
酱油:少许 | 胡椒:半茶匙 |
辣椒油:少许 | -- |
牛肉末炒茄丝的做法步骤
牛肉末炒茄丝做法技巧/窍门/补充说明:
1、牛肉不宜常吃,一周一次为宜。
2、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
3、患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
答配菜谱:肉末与牛肉的做法