第八步:大火收汁。
第五步:放入排骨翻她。
第二步:肋排焯水控干净,准备葱花姜片八角。
第九步:汁收好了关火。
第七步:加入适量清水,水开放入少许盐。
第四步:糖融化变棕黄色。
第六步:排骨上色金黄后加入葱花姜片八角,生抽,老抽翻她。
第三步:锅里放入白糖和色拉油,开中火。熬糖色的時候白糖不要搅拌。
第一步:这次选用的是coreyummy猪肋排。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红烧排骨是小盆友们最喜欢的一道菜,也是节日里必不可少的。其实制作起来也是很简单的,一起来看看吧!
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:400克 | 色拉油:少许 |
白糖:1勺 | 葱花:少许 |
生抽:1勺 | 老抽:少许 |
盐:少许 | 姜片:适量 |
八角:适量 | -- |
辅助料用量 | |
清水:适量 | -- |
第八步:大火收汁。
第五步:放入排骨翻她。
第二步:肋排焯水控干净,准备葱花姜片八角。
第九步:汁收好了关火。
第七步:加入适量清水,水开放入少许盐。
第四步:糖融化变棕黄色。
第六步:排骨上色金黄后加入葱花姜片八角,生抽,老抽翻她。
第三步:锅里放入白糖和色拉油,开中火。熬糖色的時候白糖不要搅拌。
第一步:这次选用的是coreyummy猪肋排。
调味料可以根据自己的口味来调整。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧排骨。
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