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花甲粉丝

菜谱编号:430-628
花甲粉丝是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花甲粉丝”。
花甲粉丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
花蛤:适量金针菇:适量
粉丝:适量--
辅助料用量
泡子姜:适量大蒜:适量
生抽:适量辣椒酱:适量

花甲粉丝的做法步骤

  • 第十一步:关火,撒适量葱花。
  • 第十步:将粉丝和金针菇翻炒均匀,等花蛤全部都张口,粉丝变软后,加入生抽搅拌均匀。
  • 第四步:大蒜和泡子姜切末。
  • 第一步:花蛤用冷水浸泡,加入适量盐和少许油,泡一个小时让花蛤吐沙,然后清洗干净。
  • 第七步:加入适量辣椒酱翻炒。
  • 第六步:砂锅烧热,倒油,放入蒜末和泡姜末炒出香味。
  • 第五步:砂锅中铺一层锡纸。
  • 第三步:粉丝用温水泡软。
  • 第二步:金针菇洗净,撕成小朵。
  • 第九步:放入泡好的粉丝和金针菇,加入适量水。盖上盖子,焖5分钟左右。
  • 第八步:放入花蛤,加入料酒轻轻翻炒。
  • 花甲粉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃辣的可以再加点泡椒或小米辣。

    相关食材:粉丝

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