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坚果小米蒸糕

菜谱编号:430-918
坚果小米蒸糕是【朱朱_oysy】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“坚果小米蒸糕”。
坚果小米蒸糕
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
小米粉:150克糯米粉:50克
低筋面粉:50克--
辅助料用量
酵母:5克坚果:适量
蜂蜜:适量牛奶:适量

坚果小米蒸糕的做法步骤

  • 第三步:称取小米粉150G。
  • 第十五步:漂亮的星星。
  • 第十步:2小时后搅拌排气。
  • 第四步:加入50g糯米粉。
  • 第二步:食材如图。
  • 第七步:边倒牛奶边搅拌。
  • 第八步:搅拌成无颗粒的面糊状。
  • 第六步:倒入5克酵母,喜欢甜的加入白糖或蜂蜜(我没有加,觉得果干的甜度已经够了)。
  • 第一步:成品。
  • 第五步:加入50克低筋面粉。
  • 第十三步:如图。
  • 第九步:放在温暖的地方(我放在了刚热过菜的微波炉里了)发酵二个小时。
  • 第十四步:用同样方法做的黑米蒸糕。
  • 第十二步:大火烧开蒸锅的水,再上笼,中火蒸40分钟。
  • 第十六步:黑米糕内部。
  • 第十一步:装入硅胶模七分满,放上坚果,盖上盖再发酵20分钟。
  • 菜谱标签:下午茶糕点早餐
    相关食材:小米

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