小米辣剁椒酱
小米辣剁椒酱是【慢时光里的微凉】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米辣剁椒酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
辣椒的简介：解热镇痛，辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；
2·预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；
3·增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；
4·降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小米辣：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：100克 | 姜：50克 |
| 糖：100克 | 西红柿：200克 |
| 盐：200克 | 白酒：二两 |
小米辣剁椒酱的做法步骤
小米辣剁椒酱做法技巧/窍门/补充说明：
辣椒性温、味辛、有小毒，入脾、胃经；
具有健脾胃，祛风湿之功效；
主治消化不良，寒性胃痛，风湿痛，腰肌痛等病症。肠胃炎，胃溃疡，目疾者等慎用！
菜谱标签：下饭菜
答配菜谱：小米与剁椒的做法