第六步：随后倒入肉块翻她；
第十二步：看看是不是很馋人。
第三步：将五花肉放开水里汆2分钟；
第七步：翻她片刻加老抽、少许醋、冰糖、盐、料酒；
第八步：倒入淹过肉的水，加盖烧开，小火炖一个小時；
第十一步：再炖20分钟，最后大火收浓汤汁。
第二步：五花肉洗净拔去猪毛，切成小块；
第五步：锅中倒油烧热下入作料小火爆香；
第十步：一小時后加入鹌鹑蛋；
第九步：鹌鹑蛋煮熟剥壳待用；
第四步：捞出沥干水分；
第一步：准备冰糖一把，姜、干辣椒、八角、桂皮、大蒜；
鹌鹑蛋红烧肉
鹌鹑蛋红烧肉是【葛思嘉】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋红烧肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：600克 | 食用油：适量 |
| 盐：适量 | 冰糖：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 干辣椒：适量 | 醋：适量 |
| 老抽：适量 | 桂皮：适量 |
| 八角：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鹌鹑蛋：20个 | -- |
鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤
鹌鹑蛋红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、这样的烧法，肉非常的烂，皮和肥肉入口即化，满口包真是美味无比，惟有此肥肉我才会吃一口。
2、鹌鹑蛋也很好吃。
3、大火收浓后，油都走出来了，滗掉油，就可以拿汤汁拌饭吃了。
这道菜是专门为父子俩烧的，因为我有高血压和高血脂症，不敢吃。
菜谱标签：热菜