墨鱼干鹌鹑蛋红烧肉
墨鱼干鹌鹑蛋红烧肉是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼干鹌鹑蛋红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天的红烧肉加了一些墨鱼干和鹌鹑蛋,多重口感,味道又好。
以下知识来自网络:
营养价值
墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质;墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效;女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:适量 | 鹌鹑蛋:适量 |
墨鱼干:1个 | -- |
辅助料用量 | |
生姜:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 酱油:适量 |
冰糖:适量 | 花椒:适量 |
八角:适量 | -- |
墨鱼干鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤
墨鱼干鹌鹑蛋红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
水量摸过肉约1CM左右,汤汁多一点留着拌饭也很好吃。
答配菜谱:鱼干与墨鱼的做法