墨鱼干鹌鹑蛋红烧肉
墨鱼干鹌鹑蛋红烧肉是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼干鹌鹑蛋红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天的红烧肉加了一些墨鱼干和鹌鹑蛋，多重口感，味道又好。
以下知识来自网络：
营养价值
墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质;墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效;女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 鹌鹑蛋：适量 |
| 墨鱼干：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 酱油：适量 |
| 冰糖：适量 | 花椒：适量 |
| 八角：适量 | -- |
墨鱼干鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤
墨鱼干鹌鹑蛋红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
水量摸过肉约1CM左右，汤汁多一点留着拌饭也很好吃。
答配菜谱：鱼干与墨鱼的做法