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鹌鹑蛋烧大排

菜谱编号:213-028
鹌鹑蛋烧大排是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋烧大排”。
鹌鹑蛋烧大排
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
大排:370克鹌鹑蛋:225克
辅助料用量
桂皮:适量大料:适量
料酒:适量老抽:适量
冰糖:适量盐:适量

鹌鹑蛋烧大排的做法步骤

  • 第三步:烧锅倒油烧热,下入切好的大排翻炒翻炒。
  • 第五步:加适量的清水煮开。
  • 第七步:然后,加适量的老抽。
  • 第八步:加适量的冰糖。
  • 第六步:接着,合入剥好鹌鹑蛋翻动一下。
  • 第十步:调味煮开。
  • 第二步:将大排放在案板上用刀背正反面敲一敲切开。
  • 第九步:加适量的盐。
  • 第一步:食材:大排(已清洗)、鹌鹑蛋(已煮熟剥壳)、桂皮、大料
  • 第四步:随后,搁入桂皮和大料,加适量的料酒。
  • 第十一步:最后,煮至汤汁浓稠,即成。
  • 相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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