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蒸红薯

菜谱编号：431-200

蒸红薯是【花式炒咸菜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸红薯”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红薯最简单的吃法，蒸。蒸出的红薯保留了原味，软软甜甜的。

蒸红薯主厨：花式炒咸菜

第四步：成品图，红薯糖份大，又甜又软。

第一步：红薯洗净。不烂不坏，不需要切除哪些部位。有一些看起来不好看的地方，红薯一旦熟了，变很软，轻易去除。尽量整个蒸。

第三步：蒸的时间以红薯的大小而定。想知道熟不熟，用筷子在红薯上扎一下，轻易扎透就是熟了。图上那个小的蒸了32分钟。下面那个大的59分钟。

第二步：蒸锅里放多些水。红薯放在屉上。先大火烧开，再转中火蒸。

蒸红薯做法技巧/窍门/补充说明：

1、红薯买回来可以在阴凉的地方放几天，失失水更甜。
2、如果图蒸的快，买的时候可以挑中号，匀溜个儿来买。

菜谱标签：小吃早餐

相关食材：红薯

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