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海鲜豆腐

菜谱编号:431-269
海鲜豆腐是【柠檬秋刀鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜豆腐”。
海鲜豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

抗癌、海鲜菇具有防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效

海鲜豆腐主厨:柠檬秋刀鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:1盒海鲜菇:半包
辅助料用量
南美虾:5只干贝:30克
辣鲜露:25克料酒:8克
盐:3克蚝油:10克
白糖:2克芝麻油:5克
葱花:5克水淀粉:10克

海鲜豆腐的做法步骤

  • 第四步:锅内剩余油将海鲜菇加入调料翻炒。
  • 第六步:起锅时淋点芝麻油,装盘洒葱花即可食用。
  • 第五步:加入切好豆腐,干贝烧至起锅时加入虾仁钩芡。
  • 第二步:热锅下冷油将虾仁煸熟备用。
  • 第一步:将海鲜菇处理干净切段备用。
  • 第三步:将干贝加料酒蒸熟备用。
  • 海鲜豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1:最好选用嫩豆腐(焯水)盒装豆腐容易碎。
    2:干贝煮米饭时放上蒸熟,也可碾丝油炸干散上也可(个人口味)
    3:南美虾去头剥壳去虾线。
    4:在烹制虾仁时控制水候。

    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜豆腐。

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