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杂蔬饭

菜谱编号:431-509
杂蔬饭是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂蔬饭”。
杂蔬饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做的是糙米饭,糙米拥有比白米高出6倍的食物纤维,通常被称为减肥人士必吃的食物,它可以对不饱和脂肪进行调节,加快肠道的蠕动速度,从而促进食物的消化吸收,排除体内的垃圾,不仅可以促进健康,还可以护肤养颜,令皮肤越来越美。所以如果平时吃的主食多吃些糙米,不但可以摄取膳食纤维,也能帮助身体排毒,再搭配多吃些蔬果多运动,便能远离肥胖。

杂蔬饭主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
大米:1杯糙米:1杯
辅助料用量
油:适量盐:适量
土豆:1个胡萝卜:1根
烤肠:1根西兰花:适量
五香粉:适量葱:适量
生抽:适量--

杂蔬饭的做法步骤

  • 第二步:两种食材混合在一起,放入电饭煲内胆甄锅内,用流水淘洗干净备用。
  • 第八步:炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入胡萝卜丁、土豆丁和烤肠丁翻炒。
  • 第七步:胡萝卜和土豆分别切丁,烤肠切丁,葱去皮洗净切碎。
  • 第五步:此时可以处理蔬菜,西兰花掰成小朵,淡盐水中浸泡10分钟以上,反复清洗干净。土豆去皮洗净,胡萝卜去皮洗净。
  • 第四步:盖上锅盖,听到卡“咔”的一声,说明锅盖关好,按下“粗粮蒸”即可,电饭煲开始蒸饭,时间大约40分钟。
  • 第一步:准备食材,糙米是这样的,看上去磨得不细,吃起来口感还挺好。
  • 第十步:待巧釜脱糖电饭煲蒸制剩最后10分钟时,将刚刚炒好的食材放入电饭煲,合上上盖继续蒸。
  • 第十一步:时间到,听见滴滴的声音,时间归0,米饭就蒸好了,如果不及时打开锅盖,巧釜脱糖电饭煲会处于保温计时状态。
  • 第十三步:焯好的西兰花码盘,杂疏饭出锅,喜欢的可以调个酱汁拌西兰花,直接吃也不错,因为米饭有咸淡,直接吃更清淡爽口。
  • 第十二步:12、打开电饭煲盖,用筷子将米饭和蔬菜拌匀,即可开餐了。
  • 第三步:因为东北大米不怎么吃水,两杯米在三角釜中加入到刻度1的水量即可,加好水,甄锅放入包体内。
  • 第九步:加入少许盐、胡椒粉、生抽调味,出锅备用。
  • 第六步:锅中加入适量的水,水开焯烫西兰花,捞出过冷水,控净水分备用。
  • 杂蔬饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、杂蔬饭对米和蔬菜没有要求,随自己喜欢的口味添加食材。
    2、注意蔬菜加入的时间,最后10分钟足够,放得太早土豆会糯化了,口感不好。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杂蔬饭。

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