海鲜粉
海鲜粉是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜粉”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
扇贝:500克 | 粉丝:100克 |
辅助料用量 | |
酱油:40克 | 米醋:10克 |
大蒜:半头 | 蚝油:6克 |
糖:8克 | 盐:6克 |
食用油:12克 | -- |
海鲜粉的做法步骤
海鲜粉做法技巧/窍门/补充说明:
1·扇贝要连壳一起放到锅里,所以一定要用刷子刷干净外壳,我是用牙刷来刷的,很好用。再用就是要把扇贝的内脏去掉,这样吃着更放心。
2·酱汁调的好不好吃直接影响到最后的成品,所以调酱汁的时候,最后放油,之前可以先尝一下味道是不是自己喜欢的,味道可以了再放油拌匀。