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照烧鸡腿

菜谱编号:432-530
照烧鸡腿是【小透明zwh】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡腿”。
照烧鸡腿
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:1个--
辅助料用量
冰糖:35克酱油:60克
姜:适量白芝麻:适量

照烧鸡腿的做法步骤

  • 第八步:鸡腿肉180度烤15分钟。
  • 第一步:鸡腿去骨,切三大块。
  • 第二步:锅中放少许水,小火熬35g冰糖,熬到融化。
  • 第四步:直到水分熬干,酱油和糖充分融合,起大泡,关火。照烧汁准备好了,盛出冷却。
  • 第五步:鸡腿放入照烧汁内,按摩几分钟。
  • 第六步:用压蒜器压点儿姜汁姜蓉,继续按摩。然后盖上保鲜膜,冷藏一小时以上,我干脆冷藏隔夜了。
  • 第三步:冰糖融化后倒入准备好的60g酱油,继续小火熬。
  • 第九步:烤15分钟后带隔热手套取出。
  • 第七步:烤箱180度预热5分钟。这段时间去把锡纸平铺在烤盘上。
  • 第十步:切开,铺在米饭上,洒点儿白芝麻,最好再配点儿绿叶菜。
  • 相关食材:鸡腿

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