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牛肉莲藕面

菜谱编号:204-869
牛肉莲藕面是【顺口味美食】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉莲藕面”。
牛肉莲藕面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马军老师教你做家常便饭顺口味莲藕鲜面,全国首创,联系扣扣3231649964

牛肉莲藕面主厨:顺口味美食

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:300克莲藕面:300克
辅助料用量
干辣椒:2个姜:1克
蒜:2瓣辣豆辩酱:2勺
葱花:少许小白菜:适量
高汤:8碗老抽:适量
盐:适量红油:2勺
味精:适量--

牛肉莲藕面的做法步骤

  • 第三步:将牛肉移入炖锅,下高汤,盐,老抽,姜,蒜,干辣椒,花椒,八角,葱段,烧开后转小火炖煮两小时,加味精调均即可。
  • 第二步:沙糖两大匙,油三大匙用小火熬成糖色酱,放入牛肉,酒后改中火翻炒均匀,加豆辩酱,红油同炒。
  • 第四步:·另锅清水烧开,放入菜稍烫后捞起;莲藕面面条抖散开入锅煮熟,捞起放入碗里,摆数块牛肉,淋上汤,放进青菜,葱花即可。
  • 第一步:牛肉切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干净。
  • 牛肉莲藕面做法技巧/窍门/补充说明:

    另外准备两个配菜:拍黄瓜(黄瓜拍开,加盐、味精、糖、蒜蓉、红油、陈醋);红油箩卜(小箩卜切片,用少许汤、醋稍腌,淋上红油即可)。撒上蒜青和香菜。

    菜谱标签:面条
    相关食材:牛肉莲藕

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