三椒黑木耳
三椒黑木耳是【籣草児】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三椒黑木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素Ｂ＿2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，常吃黑木耳有润肺补脑，活血止血之功效。
黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：200 克 | 野山椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 陈醋：3 茶匙 | 黑胡椒粉：少许 |
| 花椒粉：少许 | 红剁椒：1 茶匙 |
| 芝麻油：少许 | 生抽：2 茶匙 |
三椒黑木耳的做法步骤
三椒黑木耳做法技巧/窍门/补充说明：
1、水发木耳需仔细清洗干净。
2、黑木耳焯熟即可。
3、可以搭配拌入自己喜欢的味道和菜蔬。