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淡奶油吐司

菜谱编号:432-966
淡奶油吐司是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油吐司”。
淡奶油吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

方法参照帅帅小厨。

淡奶油吐司主厨:给宝贝做的饭

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克奶粉:15克
糖:70克盐:6克
酵母粉:8克水:225克
鸡蛋:1个淡奶油:75克
黄油:50克--
辅助料用量
表面装饰用黄油:适量--

淡奶油吐司的做法步骤

  • 第十步:挤上软化的黄油。
  • 第十二步:成品图
  • 第一步:把除黄油外的所有主料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油50克。黄油需提前软化。
  • 第十三步:成品图
  • 第七步:粘紧收口。
  • 第十五步:成品图
  • 第十四步:成品图
  • 第十六步:成品图
  • 第三步:放入容器中,盖上保鲜室温下发酵至2--2·5倍大。
  • 第九步:发酵至9分满,在面团表面均匀地刷一层蛋液,然后用剪刀剪出约1厘米深的刀口。
  • 第五步:取一个面团摁扁,擀成椭圆形。
  • 第十一步:烤箱170度预热,约烘焙45分钟。出炉后立刻倒出。(温度根据自家烤箱调节)
  • 第四步:将面团按压排气后等分成6份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
  • 第六步:把底部压薄,从上至下卷起来。
  • 第八步:做好后放入吐司模中。置温暖湿润处进行二次发酵。
  • 第二步:再搅拌30分钟,搅至能拉出大片薄膜的完全阶段。
  • 菜谱标签:烘焙早餐

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