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老公的山楂恋--花瓣山楂糕

菜谱编号：097-086

老公的山楂恋--花瓣山楂糕是【zx5278】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老公的山楂恋--花瓣山楂糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老公爱山楂，每年的秋天我们家的冰箱里都要冻上10斤的山楂，以满足他山楂恋的种种要求。往年山楂更多的用来熬煮罐头，今年开始做山楂糕了。

老公的山楂恋--花瓣山楂糕主厨：zx5278

第三步：大火烧开后，转小火，煮15-20分钟。煮的过程中，要不断搅拌。

第二步：加少量水。

第九步：从冰箱中取出后脱模，切块摆盘。我用饼干模具压了几个花形山楂糕。

第六步：加冰糖和浸泡变软的琼脂，小火再煮10-15分钟，煮的过程要不断搅拌，以免糊锅。

第一步：山楂从中间剖开，去胡去籽。

第五步：待山楂煮软后，用工具将山楂捣碎。

第四步：煮的时候，将琼脂用水浸泡。

第七步：如果想口感细腻一些，用滤网过滤一下。我没有过滤，老公更喜欢山楂皮在糕里面的感觉。

第八步：将山楂糊倒入8寸不粘方形蛋糕模具中，放凉后放入冰箱冷藏3-4小时或者隔夜。

菜谱标签：小吃冰品

相关食材：山楂

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