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山楂排骨

菜谱编号:437-945
山楂排骨是【诗心乖乖】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂排骨”。
山楂排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可提供钙质。但是肉肉吃起来比较腻,也不容易消化,尤其老人孩子,山楂正好消肉食。这款山楂排骨香嫩酸甜可口,看这颜值都要流口水,有木有。

山楂排骨主厨:诗心乖乖

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪排骨:500克山楂:100克
辅助料用量
冰糖:30克番茄酱:1勺
葱:半颗姜:2片
醋:1勺酱油:1勺
盐:半勺--

山楂排骨的做法步骤

  • 第四步:煮排骨的时间,做山楂酱汁。把山楂洗净,去核去蒂,掰成小块,
  • 第二步:猪排骨切段,洗净,凉水下锅烧开,去除血沫,捞出排骨段。
  • 第五步:山楂加200ml水,小火煮半小时,滤去渣留汁,
  • 第三步:把处理好的排骨,和葱、姜、酱油、醋、盐,加水(刚没过排骨),放入高压锅按排骨建,煮熟。)
  • 第七步:煮好的排骨捞出沥干。
  • 第九步:出锅装盘,撒上炒熟的芝麻食用。
  • 第一步:准备好各种食材
  • 第六步:山楂汁中加入冰糖番茄酱煮沸备用。
  • 第八步:把沥干的排骨,放入做好的山楂酱汁中,收汁。
  • 相关食材:排骨山楂

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