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山楂排骨

菜谱编号：437-945

山楂排骨是【诗心乖乖】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可提供钙质。但是肉肉吃起来比较腻，也不容易消化，尤其老人孩子，山楂正好消肉食。这款山楂排骨香嫩酸甜可口，看这颜值都要流口水，有木有。

山楂排骨主厨：诗心乖乖

第四步：煮排骨的时间，做山楂酱汁。把山楂洗净，去核去蒂，掰成小块，

第二步：猪排骨切段，洗净，凉水下锅烧开，去除血沫，捞出排骨段。

第五步：山楂加200ml水，小火煮半小时，滤去渣留汁，

第三步：把处理好的排骨，和葱、姜、酱油、醋、盐，加水（刚没过排骨），放入高压锅按排骨建，煮熟。）

第七步：煮好的排骨捞出沥干。

第九步：出锅装盘，撒上炒熟的芝麻食用。

第一步：准备好各种食材

第六步：山楂汁中加入冰糖番茄酱煮沸备用。

第八步：把沥干的排骨，放入做好的山楂酱汁中，收汁。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：排骨山楂

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