小鸡炖土豆胡萝卜
小鸡炖土豆胡萝卜是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡炖土豆胡萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬天说来就来了,又到了天天喝热乎乎汤汤水水的时候了。冬天以蓄养能量为主,在饮食上可以适量吃些肉食。对于忙碌而紧张的上班族来说,省时省力的快手饭菜是最受“待见”的,虽然我不用天天往外跑着上班,但是我也偏爱简单快手而且少油腻的食物。就比如今天的这锅小鸡炖土豆胡萝卜,美味有营养,好吃不难做。
因为还没来暖气,屋里屋外都差不多一个温度,所以吃上一锅有肉有菜有汤的砂锅美食真是一件幸福的事。砂锅的蓄热保温密封效果极好,还可以连锅端上桌,即使吃完了饭,那锅底还是热乎乎的,所以不用担心吃冷菜冷汤了。
鸡又是极常见的日常美味,土豆胡萝卜也是北方冬季的当家菜。把这三种食材炖在一起,借着肉味,土豆和胡萝卜的口感香极了,又由于浸润在汤里,还有了很浓的肉味。半个小时这锅肉端上桌,是解馋过瘾又暖身的家常美味。想不吃主食也没问题,那土豆富含淀粉,完全可以代替米饭馒头了。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
仔鸡:1只 | 胡萝卜:2根 |
土豆:2个 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:30克 | 料酒:30克 |
蚝油:20克 | 盐:3克 |
姜:1块 | 大葱:半根 |
八角:1颗 | 干红辣椒:6个 |
大蒜:1头 | 香叶:2片 |
水:适量 | -- |
小鸡炖土豆胡萝卜的做法步骤
小鸡炖土豆胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明:
1·土豆胡萝卜有大有小,用量随食用量来调整;
2·小鸡易熟,砂锅的蓄热能力也很强,所以不要焖炖太久。