小鸡炖土豆胡萝卜
小鸡炖土豆胡萝卜是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡炖土豆胡萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天说来就来了，又到了天天喝热乎乎汤汤水水的时候了。冬天以蓄养能量为主，在饮食上可以适量吃些肉食。对于忙碌而紧张的上班族来说，省时省力的快手饭菜是最受“待见”的，虽然我不用天天往外跑着上班，但是我也偏爱简单快手而且少油腻的食物。就比如今天的这锅小鸡炖土豆胡萝卜，美味有营养，好吃不难做。
因为还没来暖气，屋里屋外都差不多一个温度，所以吃上一锅有肉有菜有汤的砂锅美食真是一件幸福的事。砂锅的蓄热保温密封效果极好，还可以连锅端上桌，即使吃完了饭，那锅底还是热乎乎的，所以不用担心吃冷菜冷汤了。
鸡又是极常见的日常美味，土豆胡萝卜也是北方冬季的当家菜。把这三种食材炖在一起，借着肉味，土豆和胡萝卜的口感香极了，又由于浸润在汤里，还有了很浓的肉味。半个小时这锅肉端上桌，是解馋过瘾又暖身的家常美味。想不吃主食也没问题，那土豆富含淀粉，完全可以代替米饭馒头了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 仔鸡：1只 | 胡萝卜：2根 |
| 土豆：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：30克 | 料酒：30克 |
| 蚝油：20克 | 盐：3克 |
| 姜：1块 | 大葱：半根 |
| 八角：1颗 | 干红辣椒：6个 |
| 大蒜：1头 | 香叶：2片 |
| 水：适量 | -- |
小鸡炖土豆胡萝卜的做法步骤
小鸡炖土豆胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1·土豆胡萝卜有大有小，用量随食用量来调整；
2·小鸡易熟，砂锅的蓄热能力也很强，所以不要焖炖太久。