卤汤 做法：
所有的辅料加水煮开备用，做肉食用卤汤的地方比较多，我一般酱完肉把剩下的卤汤密封好放入冰箱冷冻，下次用时提前取出解冻，再添加水和一些辅料。
酱烧猪蹄
酱烧猪蹄是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧猪蹄”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 大料：适量 |
| 红烧酱油：适量 | 冰糖：适量 |
| 香叶：适量 | 肉蔻：适量 |
| 盐：适量 | -- |
酱烧猪蹄的做法步骤
卤汤 做法：
所有的辅料加水煮开备用，做肉食用卤汤的地方比较多，我一般酱完肉把剩下的卤汤密封好放入冰箱冷冻，下次用时提前取出解冻，再添加水和一些辅料。
相关食材：猪蹄