当前位置:首页 > 菜谱大全 > 椰蓉小酥球

椰蓉小酥球

菜谱编号:433-633
椰蓉小酥球是【线线3896】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉小酥球”。
椰蓉小酥球
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
椰蓉:100克黄油:60克
白砂糖:35克低筋面粉:35克
蛋黄:30克牛奶:20克
辅助料用量
椰蓉:适量--

椰蓉小酥球的做法步骤

  • 第十一步:筛入低粉。
  • 第五步:第2次加入蛋黄。
  • 第十五步:排入烤盘。
  • 第十二步:用刮刀切拌,也可以戴上手套用手捏匀,但不要过度搅拌和揉搓,天热可以放冰箱冷藏一会。
  • 第二步:60克的黄油软化后加入35g白砂糖打发。
  • 第十四步:滚圆后蘸上椰蓉,并用手掌轻轻压实表面的椰蓉。
  • 第九步:加入100克椰蓉
  • 第三步:打发的黄油呈羽状。打发过程中用刮刀将黄油往中间收一收。
  • 第七步:加入20克的牛奶继续打发。
  • 第八步:中途用刮刀将黄油往中间收一收。
  • 第十三步:揪成每个8克重的剂子共33个。
  • 第十六步:上下火175度,中下层或中层,烘烤15~18分钟。烤出自己喜欢的色泽。
  • 第十七步:金灿灿,散发着椰蓉香味的椰蓉小酥球出炉。
  • 第一步:黄油60克,椰蓉100克,低筋面粉35克,白糖35克,蛋黄两个30克,牛奶20克。
  • 第四步:分次加入蛋黄。
  • 第十步:用刮刀切拌均匀。
  • 第六步:打至蛋黄完全吸收。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙零食
    相关食材:椰蓉

    椰蓉小酥球菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【线线3896】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉小酥球。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜